冬至又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時于每年公歷12月22日左右。冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26'）。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。

中國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結；二候麇角解；三候水泉動。”

【蚯蚓結】：傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。

【麇角解】：麇與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麇的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麇感陰氣漸退而解角。

【水泉動】：山中的泉水可以流動并且溫熱。

天時人事日相催，冬至陽生春又來。今天是二十四節氣之【冬至】，冬藏之氣至此而極，今日之后，白晝漸長，天地陽氣亦漸強。　冬至作為民間一個大節日，北方地區有宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各地在這一天還有祭天祭祖的習俗。

冬至時節，格瑞特葡萄種植園寧靜、安逸。冬至就像是大自然對辛勤勞動了一年的人們的饋贈，它告訴我們：適當留白，給自己空間休息和思考，才有余力創造更精彩的人生。

在冬至，遙望葡園，酒飲微醺，圍爐閑話往事，餃子與酒相伴，這才是冬天最暖心的事。

冬至已至，春天還會遠嗎？