“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”

白露時斗指癸，太陽黃經(jīng)為165度，時值公歷9月8日前后。露本是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時節(jié)到了夜晚，陰氣漸重，草木上處處可見水氣遇冷凝結(jié)成的水珠，故名白露。此時的天氣，正如《禮記》中所記載：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴。”

“白露”也是全年晝夜溫差最大的節(jié)氣，一般晝夜溫差在10℃左右。此時，大氣流開始由夏季風(fēng)逐漸轉(zhuǎn)為冬季風(fēng)，北方地區(qū)的冷空氣明顯開始頻繁侵入，加之太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間越來越短，白天日照時長縮短，導(dǎo)致氣溫下降迅速。

『白露三侯』

鴻雁來、玄鳥歸、群鳥養(yǎng)羞

『白露之格瑞特習(xí)俗』

采收葡萄、釀酒

白露本色，采摘釀酒兩相宜

日影西斜了，那萬畝葡萄園不比以前傲慢張狂了，隨著幾場秋雨，葉子上堆起了露，月光更冷了，此時最適合來一杯葡萄美酒。

園區(qū)的葡萄經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。這一年里沒有遇到一場霜凍和冷雨，在生長的重要時期，陽光充足保證了品質(zhì)的重要，臨近成熟，沒有雨水的打擾，足夠的保留了糖分，山雀小鳥也本分守護。

只有當(dāng)每一串葡萄糖分和酸度達(dá)到完全平衡時，才由經(jīng)驗豐富的老工人將它摘下，送到酒莊權(quán)威出色的釀酒師手里，穗選、粒選、除梗、破碎、壓榨每一個環(huán)節(jié)都親手控制，為了保證葡萄原料的新鮮度，在8小時內(nèi)將原料進入罐中發(fā)酵。

今年是豐收的一年，也是最忙的一年，我們從8月下旬就開始著手準(zhǔn)備，采收葡萄的工作也將一直持續(xù)到10月份。大家可以通過下面的視頻了解一下采收葡萄的情景。

組建采收棚

穗選、粒選等釀酒過程

通過今天格格的介紹，相信大家對于格瑞特酒莊的整個釀酒葡萄采摘過程會有所了解。為了把最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品呈現(xiàn)給廣大消費者，格瑞特酒莊的每一位員工都懷著一顆赤誠的心，用超嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn)和那份對鳴條崗釀酒葡萄的熱愛之情，用心打造著一瓶瓶具有鳴條崗產(chǎn)區(qū)特色的高品質(zhì)葡萄酒。最后，格格想說：“因為用心，通過我們的雙手打造出的葡萄酒產(chǎn)品一定無愧于每一位消費者”。