寒露是二十四節氣中的第17個節氣，是干支歷酉月的結束以及戌月的起始；時間點在公歷每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°(處于室女座)時。《月令七十二候集解》說："九月節，露氣寒冷，將凝結也。"寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。

我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”

一候鴻雁來賓，鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷。

二候雀入大水為蛤，深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的。

三候菊有黃華，菊花已普遍開放。

秋已濃，不動聲色地穿過時光的縫隙，暈染了整個葡園,格瑞特葡園在經歷一年的洗禮后，漸漸的褪去了她華美的外衣，也完成了她光榮的使命，將每一顆葡萄以最高的禮遇安全送達到釀酒師的手中。時光悄然流過，細雨聲聲，恍然間，寒露悄然至。當歲月贈予寧靜，當時光隱現涼薄，莫再回味春的余香，莫再留戀夏的余熱，向前看，與最美的秋相遇。

推開季節的窗，有秋天獨有的色澤。一場清霜后，原來葡園在這個季節也擁有著這世間最美的顏色。每一株枯萎，都是燦爛壯美的凱歌。

一滴寒露送秋涼，一聲關切暖心房，在這個外冷內熱的季節，愿世上所有牽掛的人們，天涯海角，各自珍重。

天寒露重之時，

最顯人心溫柔。

總有一個人，

會對你說：

"天涼了，記得加衣裳。"

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